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最新消息 :

魚香豆腐

主持人 : Fanny 片長 : 5:19

料理分類 : 中式料理 食材類別 : 豆類 料理方式 : 煮

  • 南洋咖哩雞
    南洋咖哩雞 7:30
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  • 照燒杏鮑菇
    照燒杏鮑菇 3:19
  • 鮮炒三絲
    鮮炒三絲 3:26
  • 魚香豆腐-主要材料

    • 豆腐
      1盒
    • 絞肉
      100克
    • 蒜末
      10克
    • 薑末
      10克
    • 蔥花
      10克
    • 沙拉油
      15cc
    • 50cc
  • 魚香豆腐-調味品

    • 醬油
      15cc
    • 辣豆瓣
      10cc
    • 米酒
      5cc
    • 5cc
    • 花椒粉
      少許
    • 太白粉水
      少許
  • 魚香豆腐-做法

    • 1.將豆腐切約1公分厚片,瀝乾水分備用。
    • 2.燒熱約15cc沙拉油,將做法1的豆腐放入兩面煎至微黃,擺盤備用。
    • 3.原鍋,放入些許沙拉油,放入薑、蒜爆香,續放入絞肉炒至肉色變白,倒入調味料炒至入味,並加入約100cc的水煮至入味後芶芡,便可放入蔥花起鍋淋入作法2的豆腐上,即可完成。