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鯖魚炒飯

主持人 : 小鬼 片長 : 6分45秒

料理分類 : 中式料理 食材類別 : 海鮮 料理方式 : 炒

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    南洋咖哩雞 7:30
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    鮮炒三絲 3:26
  • 鯖魚炒飯-主要材料

    • 鯖魚
      170公克
    • 白飯
      1.5碗
    • 雞蛋
      2粒
    • xo海鮮干貝醬
      1.5大匙
    • 蔥花
      30公克
    • 洋蔥末
      50公克
  • 鯖魚炒飯-調味品

    • 1/2小匙
    • 白胡椒粉
      1/2小匙
    • 醬油
      1小匙
    • 少許
  • 鯖魚炒飯-做法

    • 1.鯖魚略洗淨,切成1公分小丁狀備用
    • 2.先熱油鍋,再加入一點點油,放入作法1的鯖魚丁煎香至焦乾,撈起備用
    • 3.續於作法2鍋中,加入少許油,倒入全蛋液炒到蛋香出來,加入洋蔥丁與一半蔥花,跟XO海鮮干貝醬,先分開炒至XO海鮮干貝醬收汁,再一起翻炒,接著放入白飯與煎過的鯖魚和調味料,(醬油先不加入)翻炒至米飯粒粒分明,起鍋前先開大火加入醬油熗鍋後再盛盤