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燒烤翼板牛排佐番茄烤肉醬

主持人 : JACQUES 片長 : 10分55秒

料理分類 : 西式料理 食材類別 : 牛肉 料理方式 : 煎

  • 南洋咖哩雞
    南洋咖哩雞 7:30
  • 泰式檸檬蒸魚
    泰式檸檬蒸魚 5:26
  • 南洋鳳梨海鮮炒飯
    南洋鳳梨海鮮炒飯 6:47
  • 香煎松阪豬
    香煎松阪豬 4:22
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  • 蔥抓餅佐快速調理咖哩雞丁
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  • 蜜汁培根干貝捲
    蜜汁培根干貝捲 8分32秒
  • 蜜汁烤鮭魚
    蜜汁烤鮭魚 6分26秒
  • 酥炸魴魚
    酥炸魴魚 5分09秒
  • 照燒杏鮑菇
    照燒杏鮑菇 3:19
  • 鮮炒三絲
    鮮炒三絲 3:26
  • 燒烤翼板牛排佐番茄烤肉醬-主要材料

    • 翼板牛排
      300克
    • 少許
    • 番茄
      約125克
    • 洋蔥碎
      約60克
    • 番茄醬
      4大匙
    • 香菜
      5克
    • 迷迭香
      5公克
    • 紅糖
      2小匙
    • 白蘭地
      50CC
    • 大蒜
      10克
    • 黑胡椒
      1小匙
  • 燒烤翼板牛排佐番茄烤肉醬-調味品

    • 1大匙
    • 香油
      1大匙
    • 胡椒粉
      1/2小匙
    • 香菜
      少許
  • 燒烤翼板牛排佐番茄烤肉醬-做法

    • 1.番茄去除蒂頭後洗淨切碎;洋蔥 大蒜分別去皮後切碎、迷迭香 香菜洗淨擦乾水分後切碎備用
    • 2.將油以外的材料放入乾淨的鋼盆中、放入翼板牛排浸泡 移入冰箱冷藏醃製一晚。
    • 3.取厚平底鍋 加入少許油 開大火放入醃好的牛排、兩面煎至上色後先放置在一旁備用
    • 4.將醃肉醬汁倒入煎牛小排的平底鍋中、用中火煮滾致濃縮成四分之一量後、放入備用的牛小排入鍋內燉煮至牛排透了為止,盛盤即完成。