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最新消息 :

麻婆豆腐

主持人 : Fanny 片長 : 4:23

料理分類 : 中式料理 食材類別 : 豆類 料理方式 : 煮

  • 南洋咖哩雞
    南洋咖哩雞 7:30
  • 泰式檸檬蒸魚
    泰式檸檬蒸魚 5:26
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  • 蔥抓餅佐快速調理咖哩雞丁
    蔥抓餅佐快速調理咖哩雞丁 4分55秒
  • 蜜汁培根干貝捲
    蜜汁培根干貝捲 8分32秒
  • 蜜汁烤鮭魚
    蜜汁烤鮭魚 6分26秒
  • 酥炸魴魚
    酥炸魴魚 5分09秒
  • 照燒杏鮑菇
    照燒杏鮑菇 3:19
  • 鮮炒三絲
    鮮炒三絲 3:26
  • 麻婆豆腐-主要材料

    • 豆腐
      1盒
    • 絞肉
      100克
    • 辣椒末
      10克
    • 蒜末
      10克
    • 薑末
      10克
    • 蔥花
      10克
  • 麻婆豆腐-調味品

    • 辣椒醬
      2大匙
    • 辣油
      1/4小匙
    • 醬油
      15cc
    • 醬油膏
      10cc
    • 水約
      100cc
    • 花椒粉
      1/4小匙
    • 果糖
      5cc
    • 太白粉水
      少許
    • 香油
      5cc
    • 沙拉油
      15cc
  • 麻婆豆腐-做法

    • 1.先將盒裝豆腐拆封後直接劃刀切丁備用。
    • 2.燒熱15cc油鍋加入蒜末、薑末、辣椒末爆香續放入豬絞肉拌炒至
    • 肉色變白,並加入約150cc的水再加入所有調味料攪勻,續加入
    • 作法1的豆腐丁略拌,待醬汁煮滾後改以中小火煨煮至湯汁略微收
    • 乾入味再勾芡,即可撒上蔥花盛盤。